גבריאלה ורות – המוסד שבו הבריאות היא דרך חיים יש מקומות שאין צורך להציג אותם לאנשי האזור, והשם "גבריאלה ורות" הוא ללא ספק אחד מהם. מי שנכנס פנימה מבין מיד שלא מדובר בעוד בית קפה גנרי, אלא במקום עם אג'נדה ברורה: אוכל טבעוני, בריא, מזין וטעים בצורה יוצאת דופן. זהו המקום שבו "סופר-פוד" הוא לא […]
אננדה מסעדה הודית – האמנות שבתיבול המדויק יש מקומות שבהם הריח מקדים את פנייך עוד מהרחוב, ומרמז על מה שעומד לקרות. Ananda Curry House (אננדה קארי האוס) בפרדס חנה הוא בדיוק המקום הזה – פנינה של מטבח הודי מסורתי, עשיר ומלא רבדים, שמצליח להביא את הטעמים של תת-היבשת היישר אל הלב הפועם של המושבה. מה […]
תטה – המטבח הכפרי והמשובח של השף ניר פרומר יש מסעדות שמרגישות כמו "בית", ו-Teta (תטה) היא ללא ספק אחת מהן. המסעדה, השוכנת בשולי המושבה פרדס חנה במיקום נעים ופסטורלי, היא היצירה של השף ניר פרומר. תטה מצליחה לייצר את השילוב המנצח שבין אירוח כפרי לא רשמי לבין רמה קולינרית גבוהה, מה שהופך אותה למוקד […]
הלנה בנמל – קלאסיקה ים-תיכונית בפריים-לוקיישן יש מקומות שבהם המילה "קלאסיקה" היא לא רק תואר, היא הבטחה. הלנה בנמל, השוכנת בלב נמל קיסריה העתיק, היא אחת המסעדות המזוהות ביותר עם המפגש שבין חומרי גלם מקומיים לבין נוף עוצר נשימה. הישיבה על מרפסת העץ, כשביניכם לבין הגלים מפרידה רק הבריזה, היא אחת החוויות הכי קרובות לחופשה […]
קויאה בורגר בר – הרבה יותר מרק המבורגר יש מקומות שבהם הריח של הגריל כבר בכניסה מגלה לכם שהגעתם למקום הנכון. קויאהבקיסריה היא תחנת חובה לחובבי בשר אמיתיים. למרות השם, לא מדובר רק בהמבורגרייה, אלא במסעדת בשרים רצינית שמגישה קולינריה בשרית מגוונת, מוקפדת ומשובחת. מה מחכה לכם על השולחן בקויאה? נבחרת המבורגרים יצירתית: המבורגר הבית […]
מריפוסה – קולינריה מודרנית בלב הירוק של קיסריה יש מקומות שבהם העיצוב מתחיל הרבה לפני שנכנסים בדלת. מסעדת מריפוסה, השוכנת במתחם הגולף היוקרתי, היא פנינה אדריכלית וחווייתית. השילוב בין שלושה שפים מובילים – מאיר אלאלוף, חביב משה ויומי לוי – מייצר תפריט מודרני, נועז ומסקרן, שמתכתב בצורה מושלמת עם האווירה הקוסמופוליטית של המקום. למה מריפוסה […]
מסעדת מטעים בלב הגנים המרהיבים של רמת הנדיב, שוכנת מסעדת מטעים – בית קפה-מסעדה חלבי המהווה אי של שקט ואסתטיקה בתוך הטבע המטופח. המקום משלב בין קולינריה איכותית, עיצוב נקי וערך חברתי מוסף, מה שהופך את הביקור בו לחוויה רב-ממדית. הסיפור של המקום מטעים היא הרבה יותר ממסעדה; היא פועלת כמיזם חברתי המשלב נוער בסיכון […]
דוריס קצבים (Doris Katzavim) במושבה זכרון יעקב, במיקום שצופה אל נופי העמק והים, שוכנת דוריס קצבים – אחת ממסעדות הבשרים המוכרות והמוערכות בישראל. זהו מקום המשלב בין קצביה מקצועית למסעדת בשרים בסגנון "סטייקהאוס" אמריקאי-אירופאי, שבו חומר הגלם נמצא במרכז הבמה. הסיפור של המקום דוריס קצבים הוקמה מתוך תשוקה לבשר איכותי ולטיפול נכון בנתחים. השם "דוריס" […]
ארסטו – איטליה הקלאסית על רקע נמל עתיק יש מקומות שבהם ה"Borrowed Scenery" (Shakkei) – אותו מושג עיצובי של שאילת הנוף לתוך המרחב – עובד בצורה מושלמת. מסעדת ארסטו בנמל קיסריה היא בדיוק כזו. השילוב בין המטבח האיטלקי העשיר של השפית חלי בן נעים לבין נופי הים התיכון והחומות העתיקות, מייצר חוויה הוליסטית של אסתטיקה […]
טונה קוקה – הוייב הנכון בלב קיסריה יש מקומות שהסוד שלהם הוא ה-Energy. ה-Tuna Coca (טונה קוקה) במרכז המסחרי של קיסריה הוא בדיוק המקום הזה. מדובר במסעדת שף, בר-מסעדה שמצליח לייצר אווירה משוחררת, שמחה ועדכנית, כזו שמתאימה גם לדרינק של ערב וגם לארוחה משובחת. כמי שחוקרת חללים שמעודדים אינטראקציה חברתית, הטונה קוקה היא שיעור בעיצוב […]
