מסעדת אלד – חוויה נורדית על קו המים – ממוקמת בתוך "מוזיאון הוויקינגים" (The Viking Museum) באי דְיוּרְגוֹרְדֶן (Djurgården), מסעדת Eld (שפירוש שמה בשוודית הוא "אש") מציעה חוויה קולינרית שחוגגת את חומרי הגלם המקומיים ואת שיטות הבישול המסורתיות של צפון אירופה. למרות מיקומה במוזיאון, היא פועלת כמסעדה עצמאית לכל דבר (אין צורך בכרטיס למוזיאון כדי […]
קונג – וייטנאם בלב העיר העתיקה של שטוקהולם אם במהלך השיטוט בסמטאות הציוריות של הגמלא סטאן (Gamla Stan) תרגישו שמיציתם את כדורי הבשר והסלמון המסורתיים, יש לכם לאן לברוח. Cong היא מסעדת מטבח רחוב וייטנאמי מודרנית שהפכה לאחד הסודות המדוברים בעיר, ולא בכדי. עם ציון מרשים של 4.8 בגוגל, היא מוכיחה שגם בלב האזור התיירותי […]
טראטוריית דיימון המטבח האיטלקי במיטבו: בין פשטות כפרית לדיוק מודרני בטראטוריית דיימון, הקולינריה היא הלב הפועם של המקום. התפריט נבנה סביב הערכים של המטבח האיטלקי הקלאסי: שימוש בחומרי גלם טריים, טכניקות מסורתיות והגשה שחוגגת את השפע. כאן לא מחפשים "פירוק והרכבה" של מנות, אלא את הטעם המזוקק של איטליה – כזה שמרגיש כמו ארוחה בווילה […]
Fratellini Bistro (מקבוצת Fratelli) הגרסה ה"מעודנת" והאלגנטית יותר של הקבוצה. הוויב העיצובי: עיצוב בסגנון צרפתי מודרני (Modern Bistro). הרבה אור טבעי, שימוש בגוונים בהירים, רצפות בשחור-לבן ונגיעות של זהב. המקום משלב צמחייה עדינה ותחושה של "בוקר פריזאי" בלב בוקרשט. הקולינריה: מושלם לבראנץ' או לצהריים – מאפים איכותיים, ביצים בסגנון בנדיקט, ומנות אירופאיות קלאסיות.
Biutiful by the Lake (מקבוצת Fratelli) עיצוב ביופיל במיטבו, זה המקום. המסעדה זכתה בפרסי עיצוב בינלאומיים (Restaurant & Bar Design Awards). הוויב העיצובי: המסעדה ממוקמת על שפת אגם הראסטראו (Herăstrău) ומעוצבת כ"גינה צפה". השימוש בצמחייה הוא מאסיבי – עצים וצמחים משתלבים בתוך המבנה, יחד עם חומרים תעשייתיים כמו ברזל חשוף וחבלים. הכל פתוח לאגם, מה […]
חאן מנוק: אדריכלות של אירוח וביטחון החאן נבנה ב-1808 על ידי סוחר ארמני עשיר בשם מנוק ביי. בתקופה ההיא, החאנים היו צריכים להיות גם מקום אירוח וגם סוג של מבצר קטן שיגן על הסוחרים והסחורה שלהם. הזווית העיצובית והתכנונית: החצר הפנימית הענקית: זהו לב המבנה. ברגע שאת עוברת את שערי העץ המאסיביים, הרעש של בוקרשט […]
Uanderful (מקבוצת Fratelli) זוהי אולי המסעדה המרהיבה ביותר של הקבוצה מבחינת עיצוב פנים. הוויב העיצובי: מדובר בעיצוב אקלקטי ויוקרתי להפליא. החלל עמוס בפרטים: קירות מצופים בעץ כהה, תקרות מוזהבות, גופי תאורה ענקיים בסגנון רטרו-מודרני, ובר מרכזי שהוא יצירת אמנות של מתכת וזכוכית. יש כאן תחושה של מועדון חברים סגור בלונדון, אבל עם טוויסט מודרני ותוסס. […]
מסעדת פטריקס מסעדת הבר האירית המפורסמת מגיעה לקיסריה ומביאה איתה את אווירת הפאב הקלאסית עם טוויסט מקומי. המקום מציע שילוב בין תפריט אוכל מגוון הכולל בשרים, מנות שף מושחתות ומנות פאב קלאסיות, לבין היצע רחב במיוחד של בירות מהחבית ואלכוהול איכותי. עם עיצוב עץ כבד, תאורה חמה ואווירה תוססת, פטריקס קיסריה היא יעד בולט למפגשים […]
מסעדת ברוניתא – אורוות הברון מסעדת "ברוניתא" ממוקמת בלב מתחם "אורוות הברון" ההיסטורי בזכרון יעקב, ומציעה חוויה קולינרית המשלבת היסטוריה מפוארת עם טעמים עכשוויים. המסעדה, השוכנת במבנה משוחזר ששימש בעבר כאורוות של פקידי הברון רוטשילד, מצליחה לייצר גשר מרתק בין סיפורי המושבה של פעם לבין הקולינריה המקומית העדכנית. זהו מקום המעניק לסועדים לא רק ארוחה, […]
מסעדת בשרים נחמן סומקהאוס מסעדת נחמן בזכרון יעקב היא אחת מאותן פנינים נסתרות שמשלבות חוויה קולינרית עזה עם עיצוב פנים שמרגיש כמו מסע בזמן. המסעדה, מבית היוצר של השף רונן רביב, ממוקמת בתוך "חצר רביב" הציורית שבמדרחוב המייסדים, והיא מצליחה לייצר ניגוד מרתק בין האוכל הגולמי והמעושן לבין המעטפת המהודרת. הנה מה שהופך את המקום […]
