יסטרו אינטימי ונועז מקום קטן (מאוד!) עם נשמה גדולה, המנוהל על ידי צוות צעיר ומלא תשוקה. זהו המקום למי שמחפש פרשנות עכשווית למטבח הוונציאני המסורתי. הוויב: חמים, בוטיקי ומלא תשומת לב לפרטים. המטבח הפתוח מאפשר לראות את הדיוק שבו נבנית כל מנה. מה אוכלים: התפריט קבוע (Fixed Price) ומאפשר בחירה בין מנות מהים, מהיבשה או […]
מטבח עילית בכיכר שקטה ממוקמת ב-Campo Santa Marina הציורית, האוסטריה הזו מציעה חוויה מעט יותר רשמית ומתוחכמת, תוך שמירה על חמימות ואירוח ללא דופי. הוויב: אלגנטיות מאופקת. מושלם לארוחת ערב לאור נרות בכיכר, תחת תקרות עץ כבדות בתוך המבנה. מה אוכלים: מנות יצירתיות שמכבדות את המסורת המקומית. הניוקי עם פירות ים או דג ה-Turbot בבישול […]
קפה בתוך חממה היסטורית אם אתם מחפשים הפוגה קלה ופוטוגנית במהלך הסיור בקסטלו, זהו המקום. חממה מזכוכית וברזל מהמאה ה-19 שהוסבה לבית קפה ומרכז חברתי. הוויב: בוהמי, ירוק ורגוע. מרגיש כמו אי של טבע בתוך האבן הוונציאנית. מה אוכלים: קפה מצוין, עוגות ביתיות או Cicchetti (חטיפים ונציאנים) קלילים לצד כוס יין. הזווית העיצובית: המבנה עצמו […]
ב-Osteria Bancogiro, החוויה הקולינרית היא המשך ישיר של התפיסה האדריכלית: כבוד עמוק לחומרי הגלם (המסורת) עם פרשנות מודרנית, נקייה ומתוחכמת (העיצוב העכשווי).בשעות האפרטיף המסעדה מגישה מגוון רחב של ברוסקטות קטנות עם תוספות מעניינות. הנה צלילה עמוקה יותר למה שמחכה לך שם: החוויה הקולינרית: מהשוק לצלחת המיקום של המסעדה, מטרים ספורים משוק הריאלטו, מכתיב תפריט עונתי […]
ב-Enoteca Ai Artisti, הקולינריה היא לא רק אוכל, היא אוצרות (Curating). זהו מקום שבו חומר הגלם הוא הגיבור הראשי, והטיפול בו נעשה במינימליזם יפני כמעט – דיוק, ניקיון והרמוניה. הנה הצלילה העמוקה לחוויה הקולינרית והאדריכלית של המקום: החוויה הקולינרית: פואמה לחומרי גלם התפריט כאן אינו קבוע, הוא "חי" ומשתנה מדי יום (ואפילו פעמיים ביום) בהתאם […]
ריסטורנטה אנטיקה סקרסטיה – החצר הנסתרת והפיצה המושלמת כל מי שביקרה בוונציה יודעת שהעיר אמנם מזוהה עם פירות ים, אך למצוא בה פיצה טובה באמת זו משימה מאתגרת באופן מפתיע. לאחר חיפוש נואש אחר המלצות, התגלתה ריסטורנטה אנטיקה סקרסטיה כפנינה קולינרית המציעה בדיוק את מה שמעצבות וחובבות אסתטיקה מחפשות: שילוב בין מיקום מרכזי לבין שלווה […]
הסיפור של המקום: "נתיב התבלינים" בצלחת הקונספט של המסעדה נשען על המסלול הימי שעשו הספנים הפורטוגלים במאה ה-16, מליסבון ועד למלאקה שבמלזיה (שהייתה תחנת מסחר מרכזית). התפריט הוא "פיוז'ן היסטורי" שמשלב טכניקות פורטוגזיות עם חומרי גלם מהמזרח הרחוק – הודו, תאילנד, וייטנאם וכמובן מלזיה. הסיפור האדריכלי והעיצובי כמו שאר המתחם, גם Malaca Too שומרת על […]
שכונה שהפכה למרכז העניינים של בודפשט, מאחורי דלת תמימה למראה, מסתתר אחד המקומות המפתיעים והיפים ביותר בעיר. Twentysix הוא לא סתם מסעדה או בר; הוא הצהרה של חיבור בין טבע לעיצוב עירוני, המציע מפלט ירוק בלב הבטון. הסיפור של "Twentysix" המקום שוכן בתוך מבנה היסטורי ברובע השישי, קרוב מאוד לאופרה הממלכתית של בודפשט. השם "26" […]
בלב ה-Palace District (הרובע ה-8), הרחק מהרעש של מרכז העיר התיירותי, מסתתר חלל שהוא הרבה יותר מבית קפה. Lumen Café הוא מוסד קהילתי המשלב קליית קפה עצמית, מטבח ביסטרו רענן וסצנה תרבותית של הופעות ג'אז ומוזיקה חיה. עבור מי שעבר לעיר ומחפש את ה"סלון" השכונתי החדש שלו, זהו המקום המושלם. הסיפור של המקום לומן החל […]
הסילו אייקון אדריכלי בנמל קופנהגן היסטוריית המקום The Silo הוא אחד הפרויקטים האדריכליים המפורסמים ביותר של העשור האחרון בקופנהגן. המבנה החל את דרכו כממגורת תבואה תעשייתית ענקית באזור הנמל (Nordhavn). כחלק מתהליך ההתחדשות העירונית של האזור, הוחלט שלא להרוס את המבנה המסיבי והמרשים, אלא להסב אותו למגדל מגורים יוקרתי. הפרויקט, שתוכנן על ידי משרד האדריכלים […]
