המסעדה Heddon Street Kitchen של השף גורדון רמזי היא דוגמה מובהקת לעיצוב בסגנון Industrial Chic (תעשייתי-מודרני) בקנה מידה גדול. היא משתרעת על פני שתי קומות רחבות ידיים ומציעה חוויה ויזואלית שונה מאוד מהשכנה הקטנה Sabor. האווירה והעיצוב – ניו יורק בלב לונדון העיצוב מזכיר לופטים יוקרתיים במנהטן, עם חללים פתוחים, חומרים גולמיים ותחושה של "מפעל […]
מקום שבו הגבול בין גלריה לאמנות עכשווית, מיצב אדריכלי ומסעדת עילית פשוט נמחק. Sketch ממוקמת בלב רובע Mayfair היוקרתי, בתוך בית מידות מרשים מהמאה ה-18 (ששימש בעבר כמטה של המכון המלכותי לאדריכלים בריטים – RIBA). המקום הוקם ב-2002 על ידי המסעדן מזואוז מוחד והשף הצרפתי המעוטר פייר גנייר (Pierre Gagnaire). עבורך כמעצבת, זהו שיעור מרתק […]
הנה הסקירה על Dalloway Terrace, אחת המסעדות הפוטוגניות והדינמיות ביותר בלונדון, המדגימה איך עיצוב פנים הופך למיצב אמנותי משתנה: Dalloway Terrace שוכנת בתוך מלון ה-Bloomsbury ברובע בלומסברי ההיסטורי. המקום קרוי על שם דמותה המפורסמת של וירג'יניה וולף, גברת דאלווי, ומהווה מחווה לרוח הספרותית והבוהמיינית של האזור. עבורך כמעצבת, זהו מקרה בוחן מרתק בעיצוב עונתי (Seasonal […]
המסעדה היא תוצר של שיתוף פעולה יצירתי יוצא דופן בין השף אסף גרניט למעצב העל הבריטי טום דיקסון. היא שוכנת בתוך מבנה הלבנים ההיסטורי של מתחם Coal Drops Yard, ומהווה "מעבדה חיה" שבה האוכל, הכלים והריהוט נוצרו כחלק מחוויה הוליסטית אחת. החוויה הקולינרית: המטבח מציע פרשנות מודרנית ונועזת לאוכל ירושלמי ותיכוני, עם מנות שנועדו לחלוקה […]
המבנה הוקם במקור בשנת 1830 כמחסן יוקרה לאמנות ומרכבות, וחזיתו הניאו-קלאסית עם העמודים הדוריים המרשימים נשתמרה באופן מופלא. בשנת 2020 הוא נפתח מחדש כמרכז לייף-סטייל רב-שכבתי. עבורך כמעצבת, זהו שיעור מרתק בשימוש חוזר (Adaptive Reuse), המדגים איך מעטפת היסטורית כבדה יכולה להכיל פנים מינימליסטי, אוורירי ומדויק להפליא. הוויב הוא שלווה יצירתית (Zen-Modernism), מתוחכם ומאוד […]
מקום שבו האדריכלות התעשייתית של מזרח לונדון פוגשת את ה"דולצ'ה ויטה" האיטלקי. כאמור, המסעדה שוכנת במבנה ה-Tramshed המיתולוגי. עבורך כמעצבת, המעבר של מותג כמו Cecconi’s (מבית Soho House) לתוך חלל שהיה מזוהה עם אמנות "בשרית" ופרובוקטיבית של דמיאן הירסט, הוא שיעור מרתק בריכוך אדריכלי (Architectural Softening). הוויב: Industrial Elegance התחושה היא של מועדון חברים יוקרתי […]
אואיטה (Oita) היא מעין "מקדש של צללים" ועיצוב יפני מודרני שזכה בפרסי עיצוב יוקרתיים (כמו ה-Silver A' Design Award לשנת 2024). הנה הסקירה המקצועית והקולינרית של המקום: הקונספט העיצובי: "בשבח הצללים" (In Praise of Shadows) העיצוב, בניצוחה של Mika Kanayama ממשרד Muzo, שואב השראה ישירה מהמסות של ג'וניצ'ירו טניזקי על האסתטיקה היפנית של החשכה. הוויב: […]
Shoryu Ramen בסניף הדגל שלו ב-Kingly Court. עבורך כמעצבת פנים שחוקרת את סגנון ה-Japandi, המקום הזה הוא דוגמה מצוינת לאיזון בין מסורת יפנית (Hakata) לבין מודרניזם לונדוני נקי. הוויב: Zen Industrial התחושה ב-Shoryu היא של "ניקיון ויזואלי". בעוד שהחצר של קינגלי קורט בחוץ תוססת ורועשת, הכניסה למסעדה מרגישה כמו מעבר לתדר אחר – רגוע, מסודר […]
מסעדת Gloria בלונדון: כשעיצוב מקסימליסטי פוגש את סיציליה של שנות ה-70 אם אתם מחפשים את המקום שבו האדריכלות והעיצוב יוצאים מגבולות המוכר ונכנסים למחוזות הפנטזיה, Gloria שבשכונת שורדיץ' היא תחנת חובה. המסעדה, מבית קבוצת Big Mamma, היא לא רק יעד קולינרי אלא מיצב אמנותי חי שחוגג את המקסימליזם (Maximalism) בשיאו. הקונספט העיצובי: אקסטרווגנזה איטלקית הכניסה […]
