פיצה חללית – רטרו – פוטוריזם בלב חיפה במרכז התוסס של שדרות מוריה על הכרמל, שוכנת פיצה חללית (Pizza Halalit). זהו לא רק "עוד מוסד פיצה", אלא מקום שהצליח לייצר שפה עיצובית ומיתוגית כה חזקה, שהיא הפכה לחלק בלתי נפרד מחוויית האכילה בחיפה. הסיפור של המקום פיצה חללית נולדה מתוך רצון להחזיר את הכיף והפשטות […]
פיצה נאפוליטנית מודרנית בלב העיר התחתית בלב רחוב הנמל המתחדש בחיפה, שוכנת ניאופוליטן (NeoPolitan) – פיצריית בוטיק שהביאה לעיר בשורה חדשה של דיוק קולינרי ואסתטיקה איטלקית מודרנית. זהו מקום שבו חומרי גלם מקומיים מהגליל פוגשים את המסורת המחמירה של נאפולי, בתוך חלל שמעוצב כמעבדה של טעמים. הסיפור של המקום המסעדה היא פרי חלומו של עדי […]
דוניה רוסה – חוויה ארגנטינאית בעין הוד בלב כפר האמנים הציורי עין הוד, שוכנת דוניה רוסה (Dona Rosa) – מסעדת בשרים ארגנטינאית שהיא הרבה מעבר למסעדה; היא מחווה משפחתית למסורת, לחומר ולטעם. הסיפור של המקום המסעדה הוקמה על ידי נכדיהם של דון מרכוס ודוניה רוסה, אשר עלו מארגנטינה והתיישבו בחוף הכרמל. המטרה הייתה לשחזר את […]
סטקיית הבוקרים יש מקומות שמרגע שנכנסים אליהם, הזמן פשוט עוצר מלכת. סטקיית הבוקרים בחיפה היא בדיוק כזו – מוסד בשרי ותיק שנוסד כבר ב-1996 ומצליח לשמור על מעמדו כאחד מעמודי התווך של חובבי הבשר בצפון. הסיפור של המקום מתחיל בחזון להביא את חווית ה"סלון" האמריקאי והמערב הפרוע לישראל, כשהדגש הוא על בשר איכותי שמגיע מעדרי […]
פו 26 בלב השוק המשתקם והמתחדש של חיפה, בתוך חלל שנושם היסטוריה ואדריכלות שוק אותנטית, שוכנת פנינה וייטנאמית שמביאה את רחובות סייגון היישר אל מרכז העניינים של שכונת הדר. פו 26 הוא סיפור על תשוקה לאוכל רחוב וייטנאמי אמיתי, כזה שלא עושה הנחות ומתבסס על צירים עמוקים, עשבי תיבול טריים בכמויות נדיבות ודיוק של חומרי […]
לוקס בלב המפעם של רובע הנמל בחיפה, בתוך מבנה אבן היסטורי שנושם את אוויר הים, שוכנת מסעדה שהיא הרבה יותר ממקום לאכול בו – היא הצהרה תרבותית. Lux היא המקום שבו המטבח הערבי-גלילי השורשי פושט את בגדיו המסורתיים ולובש חליפה של בירה אירופאית מעודכנת. הסיפור של המקום הוא סיפורו של השף עלאא מוסא, שלקח את […]
נוף הואדי – עין חוד "נוף הואדי" הוא מתחם אירוח וקולינריה בעין חוד, המגלם בתוכו את המהות של המקום: חיבור בלתי אמצעי בין האדם לטבע. כשמו כן הוא, המקום מציע חוויה ויזואלית ותחושתית המושפעת ישירות מהגיאוגרפיה הייחודית של הכפר, כשהוא ממוקם בנקודת תצפית המאפשרת להתמזג עם הנוף המרהיב של הוואדי והרי הכרמל. קונספט עיצובי ואדריכלי […]
מסעדת הבית – עין חוד מסעדת "הבית" בעין חוד מציעה חוויה קולינרית רב-חושית המבוססת על אירוח ערבי מסורתי במיטבו. תחת ידה של השפית סאפיה אל-היג'א, מוגשת סעודה חגיגית בת כ-20 מנות המביאה אל השולחן את הטעמים, הריחות והמסורות של המטבח המקומי האותנטי. השהות כאן אינה רק ארוחה, אלא טקס של אירוח שבו כל פרט מתוכנן […]
מסעדת פיגם Pijam Restaurant מסעדת פיגם, השוכנת בלב כפר האמנים הציורי עין הוד, היא פנינה קולינרית המשלבת אירוח לבבי עם מטבח גלילי-ים תיכוני רענן. המסעדה, שזכתה לשמה מהצמח הגלילי המוכר, מציעה תפריט עונתי המשתנה בהתאם לתוצרת המקומית, תוך דגש על שילוב טעמים יצירתי ופרזנטציה אסתטית המשתלבת בהרמוניה עם האווירה האמנותית של הכפר. קונספט עיצובי ואדריכלי […]
שולה – מטבח טברייני מסעדה בחיפה המציעה אוכל גלילי-טברייני אותנטי ומשפחתי. המסעדה מתמקדת במטבח טברייני מסורתי, עם דגש על מתכונים ביתיים, טעמים עזים וחומרי גלם טריים. זהו מקום ששם דגש על אירוח חם ואווירה המזכירה בישול ביתי. המסעדה שוכנת באזור שער פלמר (שער פלמר 2), בלב העיר התחתית של חיפה, מה שמאפשר גישה נוחה למבלים […]
