גולדפיש – דגים מטוגנים בלב העיר התחתית בסמטה קטנה וחבויה המסתעפת מדרך יפו ההיסטורית, שוכן מוסד חיפאי ותיק ונטול מניירות בשם גולדפיש. זוהי לא מסעדת דגים קלאסית עם מפות לבנות, אלא חוויה קולינרית גולמית, ישירה ומהנה, המייצגת את הנשמה של העיר התחתית. הסיפור של המקום גולדפיש היא מסעדה שפועלת לפי קודים של פשטות וטריות. מדובר […]
ווניה ביסטרו – קולינריה עירונית בלב העיר התחתית במרכז רחוב הנמל המתחדש בחיפה, שוכן Venya Bistro (ווניה ביסטרו). זהו מקום שהפך לאחד מעמודי התווך של התחייה הקולינרית בעיר התחתית, המציע שילוב מדויק בין מטבח אירופאי קלאסי (ביסטרו) לבין חומרי גלם מקומיים, דגה טרייה ואווירה חיפאית מחוספסת ומלאת סטייל. הסיפור של המקום ווניה נפתח מתוך חזון […]
סינטה בר (Sinta-Bar): המוסד הקולינרי של חיפה במרכז הפנאי והבילוי בשכונת מורדות הכרמל, שוכנת סינטה בר (Sinta-Bar) – מסעדה שהפכה עם השנים לאחד המוסדות הקולינריים המזוהים ביותר עם חיפה. זהו ביסטרו-בר המשלב בתוכו עירוניות תוססת, מטבח בשרי מוקפד וחוויית אירוח של "מסעדה למביני עניין". הסיפור של המקום הסינטה בר החלה את דרכה בשדרות […]
רולא – אדריכלות של טעמים בין חיפה לנצרת בלב המתחם המתחדש של העיר התחתית בחיפה, שוכנת מסעדת רולא (Rola). זוהי לא עוד מסעדה ערבית, אלא מוסד קולינרי המגדיר מחדש את המטבח הלבנטיני דרך עיניים מודרניות, מוקפדות ונוסטלגיות בו-זמנית. המסעדה, בניהולם של רולא ומועין אבו-דאוד, היא מקום שבו האוכל הוא ביטוי לזהות, תרבות ואירוח ברמה הגבוהה […]
מסעדת הכבש: מוסד קולינרי דרוזי בכניסה לדלית אל-כרמל בכניסה ליישוב דאלית אל-כרמל, על הציר הראשי המוביל אל לב השוק והכפר, שוכנת מסעדת הכבש (The Lamb Restaurant). זהו אחד המקומות המזוהים ביותר עם האירוח הדרוזי המסורתי באזור, המשלב בין מטבח כפרי עשיר לבין גישה בריאותית המבוססת על חומרי גלם טבעיים. הסיפור של המקום המסעדה, המנוהלת על […]
הסיפור של המקום הכל התחיל לפני כחמש שנים, כשאמאני ללאוי החליטה להפוך מחסן קטן בגינת ביתה למקום למכירת כריכים מעשה ידיה. היא קראה למקום "יסמין" על שם בתה, ופתחה אותו לשלושה ימים בשבוע בלבד. למרות המיקום הנסתר, הטעמים של אמאני משכו את אנשי הכפר והשכנים מדלית אל-כרמל, שמילאו את החצר והמתינו בסבלנות על כיסאות מאולתרים. […]
קונה – בר דגים ויין שמביא שפה עיצובית נקייה ומהודקת ללב העיר התחתית. קונה ברחוב הנמל הוא המקום שבו חומר הגלם הימי פוגש את תרבות הבילוי האורבנית. זהו חלל שחוגג את הטריות של הים דרך מנות קטנות ומדויקות, לצד תפריט יין שנבחר בקפידה. המקום הפך מהר מאוד לנקודת מפגש עבור מי שמחפש חוויה קולינרית גבוהה […]
בון צ'ה אם אתם מחפשים את השילוב המדויק בין החספוס של שוק תלפיות לבין אסתטיקה וייטנאמית מרעננת, בון צ'ה היא התחנה שלכם. המקום, שממוקם ברחוב לונץ התוסס, מביא אל הלב הפועם של חיפה את הניחוחות והצבעוניות של האנוי, ומציע חוויה קולינרית שהיא קודם כל חגיגה לעיניים ולחיך. עבור מי שמעריך את "החיים הטובים" דרך דיוק […]
סילבה במיקום אסטרטגי על ציר מוריה התוסס, סילבה היא בית קפה-מסעדה שמצליח לייצר אי של שקט ואסתטיקה אירופאית בלב הכרמל. המקום מעוצב בסגנון מודרני וחם, המשלב אלמנטים של עץ וצמחייה, ויוצר אווירה נינוחה שמתאימה בדיוק למי שמחפש את "החיים הטובים" בגרסה האורבנית שלהם. התפריט של סילבה מציע חוויה קולינרית עשירה שמתחילה בארוחות בוקר מוקפדות, ממשיכה […]
ביץ' קלאב אם יש מקום שמביא את הסטייל של מיקונוס או איביזה היישר אל חופי חיפה, זהו ה-Beach Club. עבור מי שחוגג את "החיים הטובים" בשילוב של יוקרה נינוחה, אסתטיקה של חופש וקולינריה ברמה גבוהה, המועדון הזה הוא נקודת עצירה בלתי נשכחת. מדובר בקונספט רחב שמשלב מסעדת שף, בר קוקטיילים תוסס וחוף רחצה פרטי ומעוצב. […]
