Bitzinger: כשהוט-דוג פוגש את האופרה (בסטייל של כוכבים) אם הייתם צריכים לבחור מקום אחד שמסמל את וינה הלילית, התוססת והדמוקרטית ביותר, זה ללא ספק Bitzinger (ביצינגר). מדובר בדוכן הנקניקיות (Würstelstand) המפורסם ביותר בעיר, ואולי בעולם כולו, והוא ממוקם בנקודה הכי אסטרטגית שיש: ממש בין מוזיאון האלברטינה לבית האופרה הלאומי. העיצוב: חללית של אור בלב ההיסטוריה […]
קוצ'ינה איטמשי – המפגש המפתיע בין איטליה ליפן לפעמים ההפתעות הכי טובות בטיול מגיעות מהמקומות הכי פחות צפויים. קוצ'ינה איטמשי (Cucina Itameshi) בוינה מציגה קונספט ייחודי ומרענן של פיוז'ן איטלקי-יפני. עבור מעצבות ומתכננות, זהו שיעור מרתק בשילוב תרבויות (Fusion) – לא רק בטעם, אלא בתפיסה העיצובית והחווייתית של חלל הגשה. העיצוב: פיוז'ן של סגנונות הקונספט […]
באסרה מילאנו רשת Basara Milano היא אחת מהנציגות הבולטות והמוערכות של המטבח היפני המודרני במילאנו, המשלבת בין מסורת קולינרית יפנית לבין הסטייל והקצב של החיים האורבניים באיטליה. הרשת ידועה בקונספט הייחודי שלה: Sushi Pastry & Restaurant. להלן סקירה של הרשת והמאפיינים העיצוביים והקולינריים שלה: הקונספט: שילוב בין יום ללילה הייחודיות של Basara טמונה בטרנספורמציה שהמקום […]
לובאר מילאנו LùBar הוא אחד המקומות המיוחדים והמעוצבים ביותר במילאנו, המהווה דוגמה מושלמת לשימוש חדש בחלל היסטורי. בעבר: הלימונריה של וילה ריאלה (Villa Reale) המסעדה ממוקמת באגף הדרומי של וילה בלג'ויוסו (Villa Belgioioso), הידועה כ"וילה ריאלה", מבנה ניאו-קלאסי מרהיב מהמאה ה-18. החלל שבו שוכן LùBar שימש בעבר כלימונריה (Limonaia) – חממה לגידול עצי לימון ופירות […]
רשת Lievità (לייביטה) במילאנו, שמתאימה בדיוק למי שמחפש שילוב בין קולינריה גבוהה לעיצוב מודרני: Lievità Gourmet: המהפכה ה"גורמה" של הפיצה הנאפוליטנית רשת ליויטה היא לא עוד פיצרייה שכונתית, אלא מותג שהביא למילאנו את בשורת הפיצה הנאפוליטנית בגרסת ה-Fine Dining. הרשת הוקמה על ידי המאסטר-פיציולו ג'ורג'יו קרוזו, ששם לו למטרה ליצור פיצה קלה יותר, בריאה יותר ומעוצבת […]
קסם של החצר הנסתרת בית יציקה היסטורי שהפך לאחד המקומות המיוחדים והמבוקשים ביותר בעיר. העיצוב והחלל: חלל תעשייתי גולמי עם קירות לבנים חשופים, תקרות עץ משופעות ואופניים תלויים מהתקרה. המקום חבוי בסוף חצר פנימית פסטורלית, המעניקה תחושה של ניתוק מההמולה העירונית. השילוב בין חספוס הברזל והלבנים לחמימות העץ יוצר אסתטיקה מילאנזית טיפוסית של "ישן פוגש […]
שלוחה של המסעדה המפורסמת מרומא, הממוקמת בתוך ה-Palazzo Recalcati ההיסטורי. העיצוב והחלל: ממוקמת בתוך חצר פנימית עוצרת נשימה עם קשתות עמודים קלאסיות. העיצוב הפנימי משדר יוקרה מסורתית – מפות לבנות, ריהוט עץ קלאסי ואמנות על הקירות. השילוב בין החצר המרהיבה לפנים המאופק הוא שיעור באצילות איטלקית. השימוש העכשווי: מסעדת עילית. יעד מועדף על אנשי האופנה […]
טרטוריה קלאסית ברובע פורטה רומנה, המציעה חוויה של "מילאנו הישנה" בתוך חלל מעוצב בקפידה. העיצוב והחלל: חלל תת-קרקעי מרשים עם תקרות לבנים חשופות בצורת קשתות (Vaulted Ceilings). העיצוב משלב אלמנטים של עץ כהה, רצפות אבן ותאורה חמה המבוססת על נורות פחם חשופות, מה שיוצר אווירה כפרית ומגוננת בלב העיר. השימוש העכשווי: טרטוריה איטלקית מסורתית. מקום […]
העיצוב של הפיצה המודרנית מסעדה המשלבת בין מסורת איטלקית לבין אסתטיקה אורבנית ועדכנית. העיצוב והחלל: עיצוב תעשייתי-חם עם שימוש רב בעץ, צמחייה פנימית עשירה וקירות עם גרפיקה מתוחכמת. התאורה כאן היא חלק מרכזי מהעיצוב – רכה וממוקדת, יוצרת אווירה אינטימית בתוך חלל גדול. השימוש העכשווי: פיצריית גורמה וביסטרו. מקום המפגש של הקהל המילאנזי הצעיר שמחפש […]
Carlo e Camilla in Segheria היא מסעדה השוכנת בתוך מנסרת עצים (Sawmill) ישנה משנות ה-20. המבקרים מגיעים לכאן כדי לחוות את אחד החללים המרהיבים ביותר במילאנו: שילוב בין קירות בטון חשופים וגסים לבין שולחן אבירים לבן וארוך תחת נברשות קריסטל ענקיות. זהו המקום המושלם לארוחת ערב דרמטית או לקוקטייל מתוחכם, בחלל שמרגיש כמו סט קולנועי […]
