קפה קלפסידרה הוא בית קפה קטן וציורי השוכן למרגלות האקרופוליס, בלב רובע הפלאקה (Plaka) העתיק של אתונה. המקום קרוי על שם "הקלפסידרה" – מעיין עתיק ושעון מים שפעל בסמוך בתקופה הקלאסית. הקפה הפך עם השנים למוסד מקומי אהוב, כזה שמצליח לשמור על אופיו הפשוט והצנוע בתוך אחד האזורים המתויירים ביותר בעולם, ומהווה נקודת מפגש לבוהמיינים, […]
האסתטיקה של הדיוק המתוק הפטיסרי שוכן במיקום שמרגיש כמו פנינה נסתרת בתוך השאון של ברלין. זהו חלל קטן, אינטימי ומזוקק, שבו כל פרט – מהוויטרינה ועד הציפוי של העוגה – מתוכנן בקפידה. הסיפור של המקום JUBEL הוא פרי יצירתן של קאי ולור, שהחליטו להביא לברלין פטיסרי מודרני שלא נשען על המסורת הגרמנית הכבדה, אלא על […]
הסיפור של המקום בית הקפה שוכן בתוך ה-Königliche Gartenakademie (האקדמיה המלכותית לגינון), מוסד שהוקם במקור במאה ה-19 על ידי פטר יוזף לנה (Lenné), אדריכל הנוף המשפיע ביותר של פרוסיה. המקום נפתח מחדש ב-2008 על ידי גבריאלה פאפה, מעצבת גינות נודעת, שהפכה אותו למרכז לגינון, עיצוב ותרבות פנאי. המבנה הנוכחי משמר את האווירה של תור הזהב […]
אחת הפינות הכי מעודנות, פיוטיות ונוסטלגיות שיש לירושלים להציע. קומקום – בית תה (Kumkum Tea House) הוא מקום שמרגיש כאילו נשלף מתוך רומן אנגלי קלאסי והונח בעדינות בלב המושבה הגרמנית. הסיפור של המקום בית התה הוקם על ידי עליזה ואלישע, זוג שהחליט להביא לירושלים את תרבות ה-Afternoon Tea הבריטית המוקפדת. זהו לא סתם בית קפה, […]
אחד המקומות שבהם המושג "מוסד" הוא לא רק תואר, אלא הבטחה קולינרית שמקוימת כבר עשרות שנים. קפה קדוש הוא הרבה יותר מבית קפה; הוא הלב הפועם של רחוב שלומציון המלכה, מקום שבו אירופה הקלאסית פוגשת את החום הירושלמי הממזרי. הסיפור של המקום בית הקפה הוקם ב-1967 על ידי מאיר קדוש ז"ל, שהביא איתו את מסורת […]
אחת הפנינים האדריכליות המרהיבות והמפתיעות ביותר בירושלים, מקום שבו ברגע שעוברים את שער הברזל הכבד, הרעש וההמולה של העיר העתיקה נעלמים ובמקומם מופיעה שלווה אירופאית אריסטוקרטית. האכסניה האוסטרית (Austrian Hospice) היא שילוב נדיר של היסטוריה, תרבות ועיצוב קלאסי בלב הרובע המוסלמי. הסיפור של המקום האכסניה הוקמה ב-1854 כבית הארחה לצליינים מאוסטריה ומגרמניה, ביוזמתו של הקרדינל […]
גלידריית מוסלין (Mousseline) היא פנינה של איכות בלב העיר, מקום שבו כל כדור גלידה מספר סיפור של חומרי גלם מוקפדים ושילובים מפתיעים. הסיפור של "מוסלין" הסיפור של מוסלין מתחיל באהבה גדולה למטבח הצרפתי ולמסורת ייצור הגלידה הקלאסית. המקום הוקם כגלידריית בוטיק משפחתית, מתוך רצון לייצר גלידה אמיתית – כזו שנעשית בשיטות מסורתיות, ללא חומרים משמרים […]
הסיפור של קזואל בלב הסמטאות השקטות והמתחדשות של ירושלים, הרחק מההמולה הראשית אך קרוב מספיק למרכז העניינים, נולד מקום שהגדיר מחדש את המושג "בר-קפה". קזואל הוקם כמענה לצורך בנקודת מפגש יומיומית שמרגישה כמו "הסלון של השכונה", אך מחזיקה בסטנדרטים של מסעדה מודרנית. המקום משמש כבית קפה מלא חיים בשעות הבוקר והצהריים, ומשנה את פניו לבר […]
הסיפור של "משק עפאים" הכל מתחיל בחווה חקלאית בערבה, שם הקימו האחים עפאים משק המבוסס על עקרונות של קיימות, כבוד לבעלי החיים ושמירה על הסביבה. המקום שבו אנו מבקרים כעת הוא "השלוחה העירונית" של המשק – חלל שמשמש כבית קפה, מאפייה ומעדנייה. המטרה היא להביא את תוצרת השדה, הדיר והמחלבה ישירות אל לב העיר, ללא […]
Gemini אמר מטאפורה ארט-קפה – "בית" של השראה בחצר פיינגולד בתוך המבוך ההיסטורי של חצר פיינגולד המיתולוגית (יפו 31), מסתתרת פנינה עיצובית וקולינרית שמרגישה כמו סוד ירושלמי שמור. מטאפורה ארט-קפה הוא לא רק בית קפה, אלא מרחב שבו אמנות, רגש וקפאין נפגשים בתוך אטמוספירה של "בית רחוק מהבית". הסיפור של המקום המקום נולד מתוך חזון […]
