מילהאוס המיקום של בית הקפה הקטנטן הזה, על השדרה המובילה היישר אל מבנה הקזינו ההיסטורי וחוף הים של בת גלים, מעניק לו קסם אירופאי-ימי שקשה להתחרות בו. עבור מי שחוגג את "החיים הטובים" דרך דיוק ואסתטיקה, מילהאוס הוא תחנת חובה. אין כאן ארוחת בוקר קלאסית של "ביצה וסלט", אלא תפריט מהודק שבו כל פריט נבחר […]
בוקר סקנדינבי בשוק תלפיות אם אתם מחפשים את השילוב המנצח בין אסתטיקה מינימליסטית לטעמים עזים, נורד 26 הוא המקום שבו שוק תלפיות פוגש את קופנהגן. הקפטריה הנורדית הזו לקחה את הטרנד העולמי של הסמורברוד (Smørrebrød) – הכריך הסקנדינבי הפתוח – והפכה אותו לאמנות של ממש בלב חיפה. עבור מי שחוגג את "החיים הטובים" דרך עיצוב […]
הגבינות של מיאסה: מלאכת יד מסורתית בלב שכונת עין אל-ג'וז במורד סמטאותיה הציוריות של שכונת עין אל-ג'וז בעוספיא, הרחק מההמולה של הכביש הראשי, נמצאת פנינה קולינרית שהיא חובה לכל חובב גבינות ואומנות מקומית. הגבינות של מיאסה (Miassa's Cheeses) הוא מקום שבו המסורת הדרוזית העתיקה פוגשת דיוק ואיכות מודרנית, והכל בתוך אווירה ביתית ושורשית. הסיפור של […]
הסיפור של בנדיקט הוא סיפורה של מהפכה קולינרית שהחליטה שארוחת בוקר היא לא רק זמן ביום, אלא סגנון חיים. המוסד הזה, שהתפרסם בזכות הקונספט של "ארוחת בוקר בכל שעה", מחזיק במספר סניפים ברחבי תל אביב (ביניהם רוטשילד, בן יהודה ומתחם שרונה) וגם בערים נוספות, כשכל סניף מצליח לשמר את האדריכלות המקומית של השכונה – מהמבנים […]
בלב נווה צדק, אחת השכונות היפהפיות והעתיקות בתל אביב, שוכן משק ברזילי – מוסד קולינרי שהיה מחלוצי תרבות ה"פארם טו טייבל" (מהחווה לשולחן) בישראל. המסעדה ממוקמת במבנה אבן לשימור, המאופיין בתקרות גבוהות ובחצר פנימית קסומה שמשרה רוגע מיידי ברגע שנכנסים אליה. העיצוב משלב בין החספוס של המבנה המקורי לבין אלמנטים מודרניים וחמים, עם שימוש רב […]
בולקה פשז ביבולקה מדובר במשחק מילים פולני. הפירוש המילולי הוא "לחמנייה דרך נייר פרגמנט", וזה ביטוי שמתאר משהו שנעשה בקלות, בעדינות או ללא מאמץ, אך כאן השם נבחר פשוט כי זה המקום המושלם לאכול בו כריכים ולחמניות טריות. היא רשת פופולרית מאוד בוורשה של בתי קפה ומסעדות המתמחה בארוחות בוקר. השם, שמתורגם מילולית כ-"לחמנייה דרך […]
חאלקה ביסטרו (Chalka Bistro): כשהמסורת פוגשת עיצוב מודרני בלב ורשה, מסתתר מקום שמצליח להפוך זיכרון ילדות פשוט לחוויה קולינרית מלאה בסטייל. Chalka Bistro הוא לא רק בית קפה, הוא הומאז' למאפה הכי מנחם שיש – החלה (Chałka). הביסטרו מעוצב בניקיון אורבני שמצליח להיות חם ומזמין בו-זמנית. זהו המקום שבו "ג'אפנדי" פוגש את אירופה הקלאסית: מצד […]
קפה וושינגטון – פנינה של עיצוב ונוסטלגיה בלב רובע סאסקה קמפה (Saska Kępa) הציורי בוורשה, שוכן קפה וושינגטון, מקום שמצליח להחזיר אתכם בזמן ובו-זמנית להרגיש רלוונטי מתמיד.גיליתי חלל שמהווה חגיגה לאוהבי עיצוב ואסתטיקה של אמצע המאה. העיצוב של המקום הוא הומאז' מרהיב לשנות ה-50 וה-60, עם שילוב של חומרים טבעיים, צבעוניות חמה ופרטי ריהוט שמרגישים […]
נאמבר 34 – בוקר של עיצוב וטעם בוורשה יש מקומות שמרגישים כאילו עוצבו במיוחד עבור מי שמחפשת שקט ויזואלי לצד קפה מצוין, ו-נאמבר 34 הוא בדיוק כזה. בלב ורשה, גיליתי פינה שמשלבת בין אסתטיקה נקייה לחוויית אירוח חמימה. החלל מעוצב בקווים מודרניים עם נגיעות של חומרים טבעיים, מה שיוצר אווירה של יוקרה שקטה – מקום […]
בוקר ברובע פראגה: הקסם של טוסט יש מקומות שמרגישים כמו "גילוי" מהרגע שנכנסים אליהם, טוסט שברובע פראגה המתפתח הוא בדיוק כזה. בלב האדריכלות המנסה לשלב בין העבר המחוספס לעתיד הבוהמי של ורשה, מצאתי פינה מודרנית ואורבנית שמריחה מלחם טרי ומקפה איכותי. זה לא רק הריח של המאפים הנאפים במקום מדי יום, אלא האווירה המדויקת שגורמת לך […]
