מרקט הול אוקספורד סטריט – פנינה מעוצבת בלב ה-High Street בלב אוקספורד סטריט הסואנת, בתוך מבנה שהיה בעבר חלק מחנות הכלבו ההיסטורית "BHS", מסתתר Market Hall Oxford Street. עבור כל מי שמטיילת באזור הקניות המפורסם, המקום הזה הוא הרבה יותר מסתם "פוד קורט" – הוא מפלט אדריכלי של סטייל וקולינריה. העיצוב: שיק תעשייתי במרכז הקניות […]
צ'לסי מרקט – האדריכלות של הטעם שוק האוכל המפורסם בעולם, השוכן בתוך מבנה הלבנים האדומות ההיסטורי של מפעל "נביסקו" (שבו נולדה עוגיית האוראו), הוא מופת לשימוש חוזר במבנה תעשייתי (Adaptive Reuse). צ'לסי מרקט הוא לא רק שוק, אלא קומפלקס שלם המשלב קולינריה, קניות ומשרדי הייטק (גוגל שוכנת ממש מעל). החלל שומר על המראה הגולמי שלו […]
ה-Tin Building (By Jean-Georges) – שוק אוכל בתוך נמל היסטורי ממוקם ב-Seaport District, המבנה הזה היה בעבר שוק הדגים ההיסטורי של פולטון. השף ז'אן-ז'ורז' וונגריכטן הפך אותו לקומפלקס קולינרי מטורף שמשתרע על פני 5,000 מ"ר. זהו שוק אוכל יוקרתי (Food Hall) הכולל 12 מסעדות, ברים וחנויות בוטיק. האתגר האדריכלי היה לשמר את מבנה הברזל והפח […]
Empire Stores – התחדשות עירונית על קו המים ממש ליד נקודת התצפית בדאמבו, נמצא ה-Empire Stores – מבנה מחסנים מהמאה ה-19 (ששימש לאחסון קפה) שהפך לקומפלקס מעוצב של משרדים, חנויות ושווקי אוכל. האדריכלים הצליחו לשמר את קירות האבן המקוריים העצומים תוך "השתלת" חללי זכוכית מודרניים וחצרות פנימיות המכניסות אור לתוך המבנה המסיבי. הוויב: אורבני-שיק עם […]
Eataly Flatiron – המקדש הקולינרי האיטלקי ממוקם בתוך ה"טוי סנטר" (Toy Center) ההיסטורי, Eataly הוא לא רק שוק אוכל; הוא קונספט קמעונאי ששינה את הדרך שבה אנחנו צורכים תרבות וקולינריה. זהו ה-Eataly הראשון שנפתח בארה"ב, והוא נותר פנינה עיצובית. החלל מחולק ל"איים" של מומחיות: פסטה טרייה, גבינות, מאפייה, וקצביה, כשבמרכזם שבילים רחבים המעודדים שיטוט (Flânerie) […]
Pier 57 / Rooftop Park – הגינה התלויה של צ'לסי המזח המשופץ בלב ה-Hudson River Park הוא פרויקט התחדשות עירונית מרהיב. מה שהיה בעבר טרמינל ימי מאסיבי, הפך למתחם קולינרי וציבורי שמציע את אחד הגנים התלויים הגדולים והמרשימים בעיר. הוויב: תעשייתי-ירוק, פתוח ופנורמי. העיצוב: המבנה המקורי של המזח נשמר בקפידה, עם קונסטרוקציות הפלדה והבטון החשופות […]
גיגה של קולינריה ואסתטיקה איטלקית: Eataly NYC בניו יורק קיימים שני מוקדים מרכזיים של המוסד הקולינרי האיטלקי הנודע.זהו אינו רק "סופרמרקט", אלא שוק איטלקי תוסס, היכל של חומרי גלם, מסעדות ובתי ספר לבישול, המעניק חוויה רב-חושית של איכות ועיצוב בלב המטרופולין. הסיפור של המקום הקונספט של Eataly נולד באיטליה על ידי אוסקר פארינטי, במטרה לרכז […]
שוק הפשפשים של ברוקלין העיר ניו יורק תמיד ידעה לנצל כל פינה נסתרת, אבל מה שקורה מתחת לגשר מנהטן בשכונת דמבו (Dumbo) הוא קסם אורבני מסוג אחר. המקום שבו שכן בעבר חלל תעשייתי מוזנח וחלוד, הפך לאחד ממוקדי התרבות והלייף-סטייל הכי מסקרנים בעיר. ה"אנדרפאס באזאר" הוא לא סתם שוק; הוא שער כניסה לעולם שבו ההיסטוריה […]
שוק הפשפשים סן-טואן בקצה הצפוני של פריז, ממש מעבר ל"פריפריק" (הכביש הטבעתי), משתרע שוק הפשפשים הגדול והמפורסם בעולם. זהו לא סתם שוק, אלא מבוך עצום של רחובות קטנים, מבנים מקורים וחצרות, המהווים מוקד עליה לרגל לאספנים, אדריכלים ומעצבי פנים מכל הגלובוס. הסיפור של המקום השוק החל את דרכו בסוף המאה ה-19 כריכוז של סוחרי יד […]
מרקז'ה בירון – הלב היוקרתי של שוק הפשפשים בסנט-אואן בלב שוק הפשפשים המפורסם של סנט-אואן (Les Puces), שוכן ה-Biron Marketכדי לפתוח את החלונית הצדדית ולקבל מידע נוסף, צריך ללחוץ, המכונה לעיתים קרובות "הפאבורג סנט-אונורה של הפשפשים". מאז הקמתו ב-1925, השוק ביסס את עצמו כיעד היוקרתי והאלגנטי ביותר במתחם, עם כ-170 גלריות וחנויות של סוחרי עתיקות […]
